第十六章:杀猪-《梦回龙山》


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    王喜明说:“这个猪怕有两百多斤?”

    周兴发说:“二百七八十斤是有的。”

    两人把猪抬到烫猪的大灶边,四个年青人帮他俩放下楼梯,平衡地放在大铁锅上。

    周兴发舀起一瓢瓢的烫水淋在猪头上,年青人扯猪毛,朱大麻子用创刀“哗、哗、哗”地创猪的耳朵。

    烫完猪头,又烫猪身、猪屁股,不到一顿饭时间创光了猪身。

    三叔抱着小贵州走到火坑边夸奖道:“这个猪烫得干净,周身上下白白净净的。”

    朱大麻子说:“三叔,幺妹出客,客人多,不创干净咋对得起三亲六戚嘛!”

    说完又叫大家把创好的猪抬回杀凳上破肚分块。

    三叔抱起小贵州坐在燕窝的小板凳上。

    朱大麻子割下猪头一称说:“好家伙,猪头有28斤,这个猪一定有二百七八十斤。”

    三叔听了,弯腰把小贵州放在板凳边去看称。

    小贵州移着脚步慢慢走到朱大麻子称猪头的地方看父亲称秤。

    三叔对朱大麻子说:“朱大哥,你先把项圈肉割下来,拿给她们烧好煮来做早饭。”

    朱大麻子说:“我就砍,来得及。”

    朱大麻子砍了二十斤项圈肉说:“喜明,你快拿到厨房去给大嫂烧来煮好做早饭。”

    朱大麻子把肉一块一块砍好,砍完一块就递一块给周兴发称,一青年用包谷子在旁边记斤数。

    第一块五斤,青年在碗中放进五颗包谷子,第二块七斤,青年又往碗中放七颗包谷子。

    砍完称完猪肉,数碗中苞谷子:“一、二、三、四……”

    一共二百七十八颗。

    朱大麻子说:“我估这个猪有二百七八十斤该估对了吧?二百七十八颗就是二百七十八斤,这几天的酒席够了。”

    妈妈和大嫂把早饭做好了,妈妈切了几块肉,割了一点猪肝,舀一点猪血做成的猪旺子加一点豆腐和大蒜,分成三小碗,又在三个小碗中各舀上一点点饭,放在大桌子上。
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