第一百一十六章国际影星苏珊娜-《重生九三之烟火人间》


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    “是吗?都有什么呀?”老妈惊喜的声音里略带夸张。

    “有什么狮子头、有鸡汤、还有豆腐丝、还有肉丝炒豆芽,对了,这个肉丝炒豆芽特别好吃,饭馆里都吃不到!”

    小花儿坐在妈妈怀里,幸福地开始撒娇。

    ……

    银牙炒肉丝,这是姚远临时又加的一道火工菜,不为了别的,就是想练练手。

    肉丝切的如绿豆芽般粗细,盐、糖、胡椒粉、姜葱水码味后加蛋清、淀粉抓匀,再加一点味油护浆。

    油到四成热滑入肉丝,肉滑散后盛出来,锅里留底油爆香葱姜,加入掐头去尾的绿豆芽,再放入肉丝大火翻炒,成品豆芽脆爽、肉丝滑嫩,味道咸鲜,属于酒、饭菜。

    这道菜很少有人在家里做,姚远其实是想先适应一下家里煤气灶的火力,然后为下一道“炒虾腰”做准备。

    同时也是忘记了,老爹身旁总会有一个要吃饭的勤务兵,不得不多加一道菜,就怕不够吃。

    进了家门以后,老妈就没闲着,这个屋子里看看、那个屋子里转转,一共也就是个三居室,似乎总是看不够,也想从屋子里的蛛丝马迹中窥探这兄妹两个的日常生活。

    可惜,已经被刻意打扫过的房间干净如洗,东西码放的整整齐齐,有点像已经看腻了的兵营。

    当姚远在厨房里开始折腾并且不用任何人帮忙,老妈就站在厨房门口,倚着房门一直在看。

    看到足有半斤重的闸蟹被姚远用来炒年糕,方南脸上的表情先是惊喜觉得有点可惜。

    看到那道蟹粉狮子头出锅,方南不由自主地吞咽了两口唾沫。

    再等看到白嫩如细发的干丝被姚远投入锅里过鸡汤,方南脸上已经看不出表情,唯有黑黑的眼眸上罩上了一层雾气。

    很快,姚海洋也被厨房里的动静吸引了过来,就见姚远把空锅放在火上烧,锅里已经冒烟,锅底都快烧红了的时候,姚海洋忍不住想吼一嗓子,却被夫人方南伸手拉住。

    已经快被烧红了的锅里倒进去凉油,润了一遍锅以后,再把油倒出去,看到姚远这个操作,姚海洋眉毛都已经系到了一起,只是看了看身旁的方南,还是忍住了没说话。

    姚远伸手在炒锅的上面感受一下温度,等手心已经能感觉到锅里升腾出的热气以后,才往锅里重新倒入底油,然后投入了大把的葱姜蒜蓉,紧接着就把拉好油的虾仁和打了漂亮的麦穗花刀的腰花儿倒入锅里。

    姚远的动作可能有点大,有些油溅出来被炉火引燃,锅里瞬间冒出二尺高的明火。

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