第一百零六章扒熊掌-《重生九三之烟火人间》


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    在秦大个儿的指挥下,三只熊的前掌已经经过了去毛、沸煮、反复冷水浸泡的预处理。

    接下来的工艺,就不是秦大个儿这个山里的糙汉子能理解的了,党大哥把处理好的三个熊掌和老鸡、火腿、猪肘子一起丢入汤锅,敞着盖子用小火煨上。

    然后几位汉子就无所事事了。

    经过预处理的熊掌最少需要高汤慢慢煨三个小时,才能软糯入味,而煨好以后的处理,他们的小东家姚远说了,必须得等他亲自来处理。

    身高足有一米九五的秦书汉不理解,不就是几个破熊掌嘛,咱们这几个厨子弄得如临大敌似的,都一股脑地挤进厨房看稀罕。这个熊瞎子在老林子里有的是,前些年每年冬天林场都要组织民兵专门围剿,否则这玩意就会下山祸害百姓。

    大家都知道熊掌是好东西,城里人稀罕,所以能卖个好价钱,但对于山里人来说,大家也都吃过,这玩意废柴费火,不好熟,做好了还没啥味,软不塌的觉不出来这东西有啥好的。

    自己的老战友党建国这是都馋成啥样了,还至于专门写信要这个玩意,还叮嘱让自己有空的话亲自过来一趟,让看看他弄的新食堂,看有没有机会在一起工作。

    秦书汉对做饭一窍不通,当了几年兵,就学会了开车修车,在部队里是混得如鱼得水,还当上了连长。

    虽然退伍后有点不太得意,退伍兵太多,县武装部根本安排不过来,秦书汉不想给国家添什么麻烦,敢对就回了自己从小长大的林场。

    林场里啥都有,只要动动枪,吃喝根本不用愁,所以从来也没想着能在大都市的食堂里找到什么工作。

    不过老林子里一到了冬天大雪封山后,实在是没啥事干。

    虽说大雪封山后是打猎的好时候,但现在山上的猎物越来越少,打猎这个唯一的生计也受到了影响,而且,林场里现在已经吹出风来,以后要加强什么野生动物保护,熊瞎子、傻狍子这类的重要肉类和经济来源,以后就都不让碰了。

    如果这项政策是真的话,那林场里的生计肯定会受到影响。

    只能在家猫冬的秦书汉闲得难受,收到战友的信儿以后,干脆就搜罗了点熊掌和另外一些山里的稀罕玩意,坐车来到平城,找不找工作不重要,先会会战友,在大城市里过个年再说。

    哈什蚂这东西也是稀罕玩意,姚远可没说不让大家碰,他也根本不知道秦大个儿还带了这个好东西。

    哈什蚂,又叫做林蛙,是产自东北林区的另一个知名野味,味道极其鲜美,还具有超高的药用价值,能益精补肾、对男女都有功效,甚至还能调节人体免疫力,曾经是只供皇帝老儿享用的珍品。

    后来因为过度捕捉,曾经一度濒临绝种,后世经过人工培育、养殖,才又出现在市场,秦大个儿来看战友,自然就紧着自己认为的好东西带,却不想好东西都便宜了这帮子不识货的光棍退伍兵。

    党建国按照秦大个儿的指点,简单把哈什蚂红烧了一下,又用五花肉、猪肚、猪肠、猪肝弄了一个火锅子,配上了大个儿带来自己家渍的酸菜,再指挥满城用蒜臼捣了一大碗蒜酱,便关了火。

    品种不多,剩在量大,都是一帮糙汉子,不讲究那么多,秦书汉以为这就是晚宴的全部的时候,高阳、李铁又乐呵呵地捧着一盆子各种各样的熏鸡酱肉、一大盆醋拌白菜豆芽粉条豆腐干、还有一盆冒尖的金灿灿的烙饼端了上来。

    党建国把红烧哈什蚂端上桌,又把已经沸腾了的铜火锅烟筒给拿去,搓了搓手,一脸的馋样:“我说,咱们开动吧!早就馋这个酸菜了,可惜就少了点血肠,实在来不及弄了。”
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